L'infirmière est devenue coutelière (sudouest.fr)

Ouvrir une coutellerie place Colbert ; audacieux, non ? C'est ce qu'a fait Sophie Poiraudeau, Vendéenne de 35 ans, il y a trois semaines. « J'ai été bien accueilli, par des Rochefortais très curieux de ce que je pouvais proposer et par les autres commerçants. Le démarrage a été plutôt bon », explique celle qui a quitté son métier d'infirmière en psychiatrie pour devenir coutelière et affûteuse. « Je ne supportais plus les soins à la chaîne, sans temps ni considération pour les personnes. Ce n'est pas la conception que j'ai du métier », précise-t-elle. Lire la suite sur sudouest.fr